Les 1, Lesoverzicht 2

Kurk op de wijnfles.
Veel mensen denken dat op een goede fles
wijn een kurk hoort. Als we een fles met een
schroefdop zien dan denken we dat dat
goedkope wijn is. Maar dat is niet waar. Er zijn
producenten die op hun duurste wijn juist een
schroefdop doen. En dat doen ze om een
goede reden. Kurk is een natuurlijk product en
daarin leven allemaal beestjes. De kurk wordt
wel goed gewassen maar soms blijft er toch
een schimmel achter. Die schimmel reageert
met de wijn waardoor hij muf wordt. Vijf tot tien
procent van alle wijnflessen met een kurk is
niet goed. Die wijn kan je dus allemaal door de
gootsteen spoelen. Daarom zullen de
wijnflessen in de winkel steeds vaker een
schroefdop hebben.